Korrekt opbevaring af cookies: Skal opbevares i lufttæt beholder i stuetemperatur.
Holdbarhed af cookies: Cookies kan holde sig 2-3 uger, i lufttæt beholder, ved stuetemperatur.
Frysning af cookies: Cookie dej kan fryses, hvis de formes til kugler og fryses separat. Når de er frosne kan de lægges i samme pose.
Optøning af cookies: Tag dem op af fryseren ca.1 time før bagning. Bag dem straks de er optøet indeni. Kan med fordel, hvis der er god tid, optøs i køleskab på ca. 2-3 timer. Dette skulle mindske udviklingen af bakteriedannelse yderligere.
Hvordan kan du se om de er gode eller dårlige:
Mug, smager dårligt, mærkelig konsistens. If you doubt, leave it out.
Opskrifter:
Chokolade cookies m. hvid chokolade
Karamel Pekan Cookies