Tærter

Korrekt opbevaring af tærter: I lufttæt beholder på køl.

Holdbarhed på tærter: Frugttærter, nøddetærter og cremefyldte tærter 2-3 dage på køle. Ubagte tærter 3 dage på køl.

Frysning af tærter: Bagte frugttærter kan fryses i 8 mdr. Cremefyldte tærter kan fryses i 3 mdr. Ubagte tærter kan fryses i 4-6 mdr.

Optøning af tærter: 4-5 time før servering på køl. Kan med fordel lunes inden servering (i så fald er holdbarheden 1 dag). Kan holde 1-2 dage efter optøning.

Holdbarhed på mørdejen: Minimum 14 dage på køl, indviklet i husholdningsfilm. Kan holde 2-4 mdr. på frost indpakket i husholdningsfilm og i stanniol.

Hvordan kan du se om de er gode eller dårlige:
Mug, smager dårligt, mærkelig konsistens eller fryser skader.  If you doubt, leave it out.

Opskrifter:
Nem lækker æbletærte
Citron Marengs Tærte
Citron & Lakrids Marengs Tærte
Karamelliseret Æblekage med marzipan
Citron barer med hindbær marengs
Lime snitter