Korrekt opbevaring af hindbærsnitte: Helt lufttæt beholder i køleskabet.
Holdbarhed på hindbærsnitte: Kan opbevares i lufttæt beholder på køl i 5-7 dage. Sprødheden bliver dog mindre.
Frysning af hindbærsnitte: Hvis du vil lave hindbærsnitter på forhånd, kan du skære mørdejen ud og komme marmelade imellem, inden du fryser den. Husk at pakke den i husholdningsfilm og i stanniol. Bag den på dagen, hvor du skal servere den. Kan også fryses efter bagning, uden glasuren, men de bliver lidt mindre sprøde. Kan holde i 2-3 mdr.
Optøning af hindbærsnitte: Optøning tager ca. 1-1.5 time. Holdbar 2 dage efter optøning.
Hvordan kan du se om de er gode eller dårlige:
Mug, smager dårligt, mærkelig konsistens eller overdrevet våd. If you doubt, leave it out.