Romkugler med Chai LatteCake truffles w/ Chai Latte

romkugler med chai latte opskrift

Chai Latte romkugler opskriften jeg har gået med i tankerne i meget lang tid. Det hele startede med en Sandkage. Ja, af alle kager, en sandkage. Men det er altså hvad der skete, jeg bagte en sandkage, og jeg ville gerne have den meget fugtig og det blev den også. Desværre havde jeg fået lave bagepapiret lidt for kort i den ene side af formen og fordi jeg normalt har en lidt mindre mængde dej, hævede den over papiret og sad fast.

Der var derfor intet andet at gøre end at spise de bedste dele af sandkagen med en gaffel og så smide resten i en blender og lave fantastiske romkugler. Jeg lavede nogle forskellige slags, som var rigtig lækre og da jeg ikke havde mere dej tilbage, tænkte jeg på at en romkugle med chai latte ville være SÅ god. Typisk! Altså så har jeg igen her 3 uger efter bagt endnu en sandkage, bare for at blende den til chai latte romkugler. Den beslutning er jeg rigtig glad for nu, for det var langt bedre en jeg havde turde håbe på. Den er mere spændende i smagen end en almindelig romkugle og rom essensen passer helt perfekt til den let krydrede chai smag. Hvis du er enten til romkugler eller chai latte, så vil du helt sikkert ikke blive skuffet over denne chai latte romkugle.

romkugle med chai latte

Opskriften giver ca.15-20 stk. afhængig af hvilken størrelse du ønsker.

Ingredienser:

  • 700 g lys kage af en hvilken som helst type. (fx. sandkage eller bunden af en drømmekage)
  • ca. 5 spsk cremet abrikos marmelade (uden klumper)
  • ca. 4 tsk rom essens (eller efter smag)
  • 6 store spsk. chai latte pulver
  • Kanel sukker til rulning

chai latte cinnamon cake ball recipe

Fremgangsmåde:
1. Blend kagen i en foodprocessor indtil fine krummer.
2. Tilsæt marmeladen og blend igen indtil dejen er ensformig, cremet og fast.
3. Tilsæt nu det meste af rom essensen og alt chai latte pulveret.
4. Blend godt igennem og smag til med mere rom essens (vær opmærksom på at konsistensen ikke bliver for våd).
5. Rul kugler af dejen i den ønskede størrelse og rul chai latte romkuglerne i kanelsukker.

chai latte cake ball recipe

Hvis du elsker romkugler så prøv Romkugler med café latte, Romkugler med jordbær, Romkugler med lakrids, Lys romkugle med pistacie/lime crumble eller traditionelle romkugler.

Holdbarhed på romkugler? Kan romkugler fryses? Hvor længe kan romkugler holde sig?

God dag fra Kaloria
Summary
recipe image
Recipe Name
Cake truffles w/ Chai Latte
Published On
Preparation Time
Total Time