Everything from:Flødeost

Æble Kanel Macarons

De her æble/kanel macarons overraskede mig. Jeg er rigtig glad for macarons og jeg elsker at prøve nye smage af. Denne gang faldt valget så på æble kanel macarons med en lækker kanel flødeoste creme. Kanel æble macarons er lavet med en helt almindelig macaron med en let brun farve og drysset med kanel. Jeg frygtede selv, at den ville være lidt for meget og at kanelen overdøvede æblet. Men nej! Den er sgu i vinkel. Den har en dejlig balance i smagen og så er den lidt anderledes end de typiske macarons fx. chokolade, hindbær og lakrids osv. Jeg håber i kan lide den lige så meget som jeg kan:) Opskriften giver 25-30 macarons. Karamelliseret æblekompot: 1 stort æble 1/2 stang vanilje 1 spsk vand 15 g sukker Fremgangsmåde: 1. Skær æblerne i meget små helt kvadratiske tern. 2. Kom alle tingene ned i en lille kasserolle og kog på smag varme indtil de er møre. 3. Lad dem dryppe af i en si, kom dem i en skål og lad dem køle helt af. Kanel flødeost creme: 200 g flødeost 1,5 tsk kanel 75 g flormelis Fremgangsmåde: 1. Kom alle ingredienserne ned i en lille skål. 2. Pisk […]

Read More…

Fugtig og krydret Gulerodskage

Gulerodskage med flødeost/ostecreme. Namme nam nam! Min svigerfamilie efterlyste en gulerodskage, til når de fik gæster. Jeg laver nærmest aldrig gulerodskage, fordi jeg synes det er lidt kedeligt. Det er som regel en kage, med en glasur på, og det er så det. På nettet er mange opskrifter på gulerodskage, og de færreste ser ud præcist, som jeg godt kan lide dem. Jeg er af og til inde på “Anne au chocolate”, og jeg havde der set, at hun nærmest lovpriste sin opskrift på gulerodskage. Så den måtte jeg prøve og det er en virkelig god kage. Det er oveni også én af verdens nemmeste kage. Så luksus luksus luksus. Jeg lavede den uden rosiner, for jeg kan VIRKELIG IKKE lide rosiner i bagværk. Jeg lavede kagen som lagkage, og derfor lavede jeg også mere creme, end hun bruger. Derudover gjorde jeg cremen mindre sød. Men det er jo en smagssag. 🙂 Som skærekage, med creme på toppen: 8-10 pers. Som lagkage med 3 lag: 10-12 pers. Ingredienser – Kage: 210 g mel 300 g groft revne gulerødder 2 tsk. kanel 2 stk. Stødt nellike 1 1/2 tsk. bagepulver 1/2 tsk. salt 100 g hakkede valnødder 450 g brun farin […]

Read More…